DE VISITA PER ANDORRA

El meu nom és Samuel Carrillo Gambín graduat de la tercera promoció del Basque Culinary Center de San Sebastià. Sento una enorme passió per aquesta gastronomia que frega l'excel·lència tant pel producte com pel tracte que se li dóna. Després de conèixer a l’Iván...

llegiu més

Quan et quedes a mitges amb una cervesa artesana…

És una veritable llàstima no poder assaborir el 100 % del contingut d’una ampolla de cervesa artesana. Quan l’obrim, de sobte la meitat de la cervesa surt com si fos la lava d’un volcà. Ens quedem amb la meitat i les estovalles fetes un desastre. La millor vacuna per...

llegiu més

Quan una cervesa artesana és diferent…

Més d’una vegada hauràs pres una cervesa artesana amb sediments dins l’ampolla. Una situació que produeix rebuig a la persona que vol un excel·lent producte cerveser. Aquests sediments són inevitables per a una cervesa artesana (ja que, en ser artesana, no està ni...

llegiu més

El que mai no et van explicar sobre el llúpol…

Segur que hi ha moltes coses que no saps sobre el llúpol. Normal, aquesta planta tan preuada pels cervesers no sol aparèixer en converses trivials d’ascensor. Encara. Qui sap després de llegir aquest article. Pertany a la família de les cannabàcies. Sí, cosí germà del...

llegiu més