DE VISITA POR ANDORRA

Mi nombre es Samuel Carrillo Gambín graduado de la tercera promoción del Basque Culinary Center de San Sebastián. Siento una enorme pasión por esa gastronomía que roza la excelencia tanto por el producto como por el trato que se le da. Después de conocer a Iván García...

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Cuando te quedas a medias con una cerveza artesanal …

Es una verdadera lástima no poder saborear el 100 % del contenido de una botella de cerveza artesanal. Cuando la abrimos, de repente la mitad de la cerveza sale como si fuera la lava de un volcán. Nos quedamos con la mitad y el mantel de la mesa hecho un desastre. La...

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Cuando una cerveza artesanal es diferente…

En más de una ocasión habrás tomado una cerveza artesanal con sedimentos dentro de la botella. Una situación que produce rechazo a la persona que quiere un excelente producto cervecero. Estos sedimentos son inevitables para una cerveza artesanal (ya que, al ser...

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Lo que nunca te contaron sobre el lúpulo…

Seguro que hay muchas cosas que no sabes sobre el lúpulo. Normal, esta planta tan apreciada por los cerveceros no suele aparecer en livianas charlas de ascensor. Todavía. Quién sabe después de leer este artículo. Pertenece a la familia de las cannabáceas. Sí, primo...

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